廚房配套設(shè)備在商用廚房里，常見(jiàn)的配套設(shè)備主要包括通風(fēng)設(shè)備和排煙系統(tǒng)，排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、油煙凈化器、隔油池、消毒燈、滅蠅燈以及地溝篦子等，這些都是餐飲類(lèi)廚房設(shè)備必不可少的。連鎖餐飲餐廳的外觀、色彩以及裝飾，都因經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的不同而有所區(qū)別，但一般作為餐廳的前廳都應(yīng)寬敞、明亮。連鎖餐飲餐廳的廚房設(shè)計(jì)中，必須要保證菜品出品及時(shí)、質(zhì)量?jī)?yōu)良，不能單純追求節(jié)省。因此首先要配置足夠的加工設(shè)備，原料加工、切配設(shè)備和人員不足，造成半成品供應(yīng)不上將嚴(yán)重影響下面的工序，坪山酒店廚具生產(chǎn)廠家。其次，坪山酒店廚具生產(chǎn)廠家，坪山酒店廚具生產(chǎn)廠家，要保證加熱設(shè)備的種類(lèi)和數(shù)量，由其是烹飪間的炒菜灶，數(shù)量不夠時(shí)造成出菜、上菜速度太慢，將影響就餐客人的情緒進(jìn)而損壞餐廳的信譽(yù)。 深圳廚具**品牌排名是哪些？坪山酒店廚具生產(chǎn)廠家

廚房裝修的雷區(qū)如何躲避？地磚必須選擇防滑、防水的。也就是容易干燥、并且表面不是十分光滑的那種。雖然凹凸不平的瓷磚可以有效防滑，但對(duì)于清潔卻是一大難題。何況酒店、餐廳等地方廚房工作人員多、行走頻繁，因此，除了考慮美觀因素外，還要考慮是否平坦、易清潔、防滑。應(yīng)該充分考慮到哪些設(shè)備需要使用、而哪些是少用或者幾乎不用的，避免造成浪費(fèi)。在光線不夠的地方應(yīng)該增加照明燈。另外，不要讓案板正好落在廚師的陰影之下，這樣容易影響工作效率。在酒店廚房，一般洗滌區(qū)和操作臺(tái)都會(huì)增設(shè)櫥柜**的照射燈，這類(lèi)燈光線適度，方便開(kāi)關(guān)。這需要廚房在裝修的時(shí)候做一道混泥土擋水反坎，必要時(shí)，進(jìn)行灌水實(shí)驗(yàn)，確保廚房不滲水。 深圳酒店廚具生產(chǎn)廠家廚房用品可分為哪些？

食品切碎機(jī)

食品切碎機(jī)能快速進(jìn)行色拉、餡料、肉類(lèi)等切碎、攪拌處理。不銹鋼刀在高速旋轉(zhuǎn)的同時(shí)，食物盆也在旋轉(zhuǎn)，加工效率極高。食物及盆蓋均可拆卸，便 于設(shè)備清洗。該機(jī)在灌腸餡料、漢堡包料、各式點(diǎn)心餡料的加工攪拌方面十分 便利。

鋸骨機(jī)

鋸骨機(jī)是由不銹鋼架、電動(dòng)機(jī)裝置、環(huán)形鋼鋸條、工作平鋼板、厚寬度調(diào)節(jié)裝置及外部不銹鋼面組成。其主要用于切割大塊帶骨 肉類(lèi)，例如火腿、豬大排、肋排、 ( 骨牛排、西冷牛排、牛仔肋排、牛膝骨、牛豬腳及冷凍 的大塊牛 肉、豬肉等食品原料。鋸骨機(jī)是通過(guò) 電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)環(huán)形鋼鋸條轉(zhuǎn)動(dòng)來(lái)切割食 品的，是大型賓館、餐館其切配中心、加工廚房不可缺少的設(shè)備，尤其是西餐廚房加 工 !骨牛排、西冷牛排、牛仔膝骨等發(fā)揮作用極大。

冷菜冷菜制作區(qū)負(fù)責(zé)冷葷菜品的熟制、改刀拼盤(pán)與出品的工作，有的設(shè)計(jì)還將水果處理擺盤(pán)的工作納入其中。需要注意的是應(yīng)將熟制和拼切分別設(shè)計(jì)在兩個(gè)操作間，中間設(shè)有隔離傳送窗。這樣保證了不同環(huán)境溫度，也符合衛(wèi)生規(guī)范。 面點(diǎn)主食面點(diǎn)區(qū)： 負(fù)責(zé)面點(diǎn)的加工成形、餡料調(diào)制，點(diǎn)心蒸烤、炸、烙熟制工作及米飯的蒸制工作。它一般將生制與熟制熱加工分別設(shè)計(jì)在兩個(gè)操作間，加熱工間應(yīng)設(shè)置效果良好的排煙、排氣設(shè)備。 洗區(qū)洗消區(qū)： 應(yīng)具有餐具清洗和餐具消毒儲(chǔ)存兩大功能。從餐廳回收的污碟通過(guò)**通道送到餐具清洗間進(jìn)行洗滌，較大的廚房碗、碟數(shù)量大，可以設(shè)置洗碗機(jī)。餐具洗完后到消毒間進(jìn)行消毒、烘干，再進(jìn)行儲(chǔ)存。商用廚具行業(yè)有哪些特點(diǎn)?

深圳綠締廚具設(shè)備有限公司創(chuàng)建于2008 年，是集廚房設(shè)計(jì)，產(chǎn)品研發(fā)，生產(chǎn)制造，制冷設(shè)備市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、設(shè)備安裝、售后服務(wù)于一體的專(zhuān)業(yè)廚房設(shè)備公司，公司承接中西餐廳、酒店、食堂日本料理等廚房及吧臺(tái)工程設(shè)計(jì)、裝修為一體的大型綜合性民營(yíng)企業(yè)。嚴(yán)格按照 ISO9001 : 2008 國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)及ISO14001 : 2004環(huán)境管理體系建立了完善的質(zhì)量環(huán)境保障體系，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中確保公司所售產(chǎn)品質(zhì)量的先進(jìn)性，穩(wěn)定性和可靠性。我公司生產(chǎn)的廚具設(shè)備，均已達(dá)到了國(guó)內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品的選進(jìn)水平，除本省外，先后在全國(guó)多個(gè)省，市，自治區(qū)承接了大量工程，深受廣大用戶(hù)的好評(píng)和信賴(lài)。 智能化廚房設(shè)備作用有哪些?龍崗不銹鋼廚具生產(chǎn)廠家

廚房用品哪個(gè)牌子的好?坪山酒店廚具生產(chǎn)廠家

調(diào)理設(shè)備：此類(lèi)設(shè)備數(shù)量比較多，名稱(chēng)也很多，主要有這么幾種：工作臺(tái)架子。用來(lái)切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺(tái)、米面架，3-5層菜架，面案工作臺(tái)，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主。

機(jī)械類(lèi)設(shè)備：這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類(lèi)的設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)，攪拌機(jī)，和面機(jī)，壓面機(jī)，豆?jié){機(jī)，咖啡機(jī)，制冰機(jī)等產(chǎn)品，這些機(jī)械品牌種類(lèi)很多，功能也參差不齊，一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來(lái)配備的。

制冷保溫設(shè)備：為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門(mén)，6門(mén)比較常見(jiàn)。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺(tái)、售飯臺(tái)等設(shè)備。熱水器也是必不可少的設(shè)備。 坪山酒店廚具生產(chǎn)廠家

深圳綠締廚具設(shè)備有限公司位于深圳市龍崗區(qū)平湖街道新木社區(qū)樂(lè)新路64號(hào)101 。公司業(yè)務(wù)涵蓋炒爐，蒸柜，荷臺(tái)，冰箱等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司從事機(jī)械及行業(yè)設(shè)備多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批**的專(zhuān)業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶(hù)提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。綠締廚具憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。

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