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所在地:云南省
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產(chǎn)品關鍵詞:云南冷庫公司哪家好
***更新:2020-06-01 13:23:26
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詳細說明
冷庫負荷計算
準確的冷庫負荷應按照計算軟件進行計算,常用的軟件有Wittboxnp 4.12、Crs.exe等。在存放食品、食品入庫溫度、存放周期、開門次數(shù),云南冷庫公司哪家好、操作人數(shù)等因素不能確定的情況下,可按照下列方法進行估算:
1、 冷藏庫和冷凍庫冷負荷按每立方米W0=75W/m3計算,并乘以以下修正系數(shù).。
1) 若V(冷庫容積)<30 m3,開門次數(shù)較頻繁的冷庫,則乘系數(shù)A=1.2
2) 若 30 m3≤V<100 m3,開門次數(shù)較頻繁的冷庫,則乘系數(shù)A=1.1
3) 若V≥100 m3,開門次數(shù)較頻繁的冷庫,則乘系數(shù)A=1.0
4) 若為單個冷庫時,則乘系數(shù)B=1.1,其他B=1
**終冷負荷 W=A*B*W0*容積
2、加工間負荷匹配
對于開放式加工間,每立方米按W0=100W/m3計算, 并乘以以下修正系數(shù).
對于封閉式加工間,每立方米按W0=80W/m3計算, 并乘以以下修正系數(shù).
1) 若V(加工間容積)<50 m3,云南冷庫公司哪家好,則乘系數(shù)A=1,云南冷庫公司哪家好.1
2) 若V≥50 m3,則乘系數(shù)A=1.0
**終冷負荷 W=A*W0*容積
保鮮冷庫貨物儲存管理方法:
1.保鮮冷庫的溫度一般應控制在10℃至-10℃,將其設計在冷凍庫的隔壁,可以節(jié)省能源。由于保鮮冷庫的溫度限制,其保持原料質(zhì)量的時間不可能像冷凍那樣長,抑 制微生物的生長只能在一定的時間內(nèi)有效,所以要特別注意貯存時間的控制。
2. 控制進入冷庫的人員數(shù)量,盡量減少開啟保鮮冷庫的次數(shù),以節(jié)省能源,防止冷藏設備內(nèi)溫度變化過大。由專人定期盤點庫存情況,報告管理人員。
3.冷庫溫度每天必須定時檢查。如果庫內(nèi)溫度過低或過高都應調(diào)整,在制冷管外結冰達0.5厘米時,應考慮進行解凍,保證制冷系統(tǒng)發(fā)揮正常功能。
4.貨物進冷庫之前應仔細檢查,不應將已經(jīng)變質(zhì)或弄臟的貨物送入冷庫中。不得存入其他雜物;員工私人物品一律不得存入其內(nèi)。
5.冷庫內(nèi)貯藏的貨物必須有序堆放,貨物與貨物之間應有足夠的空隙,貨物不能直接堆放在地面或緊靠墻壁,以使空氣良好循環(huán),保證冷空氣自始至終都包裹在每一種貨物的四周。
庫體附件
1、低溫冷庫(庫溫<-5℃=地面下須配置電熱防凍裝置及其溫度自動調(diào)控裝置,以有效防止庫板底面的凍結變形。
2、庫內(nèi)裝設防潮、防爆的熒光照明燈,能在-25℃條件下正常工作,燈罩應防潮、防腐、防酸、防堿。庫內(nèi)燈光照明度應滿足貨物進出和取存的要求,地面照度>200lux。
3、冷庫內(nèi)所有裝置、設備均應做防腐、防銹處理, 但必須保證涂層無害、不污染食物、無異味、便于清潔、不易于滋生細菌,符合食品衛(wèi)生要求。
4、管線孔洞均須做密封、防潮和隔熱保溫處理,并使表面光整。
5、低溫冷庫應有壓力平衡裝置,以防止和消除溫度驟變時庫體過大的壓力差及其引起的庫體變形。
6、冷庫外部沿過道處應設置防撞裝置。庫門內(nèi)應裝設耐低溫透明塑料門簾。
7、溫顯儀要求安裝在庫門附近。
8、冷藏庫必須設置排水地漏,以便清洗冷庫時污水排出。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/109773.html
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