按照發(fā)酵罐的固體發(fā)酵設備，鎮(zhèn)江醋酸菌發(fā)酵罐，分為立式雙驅干濕復混機類的和多聯(lián)全自動不銹鋼發(fā)酵罐類。

固體發(fā)酵罐采用的是內循環(huán)方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它的溶氧速率高，混合效果好。     

發(fā)酵罐的罐體主體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫功能。罐體與上下橢圓頭均采用了旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，鎮(zhèn)江醋酸菌發(fā)酵罐，衛(wèi)生無死角，而全封閉設計確保物料始終處于無污染的狀態(tài)下混合，鎮(zhèn)江醋酸菌發(fā)酵罐、發(fā)酵。設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔、進出料口等裝置。 可在線CIP清洗、SIP消菌(121°C/0.1MPa)。鎮(zhèn)江醋酸菌發(fā)酵罐

發(fā)酵工藝多種多樣，但發(fā)酵過程有四個階段：

1.接種后升溫至雙乙酰還原溫度。這段降糖劇烈，產生熱一部分須排走，另一部分用作自身升溫。1kg糖發(fā)酵將產生587耐的熱量。

2.恒溫階段。降糖所產生熱需全部排走。     

3.雙乙酰還原徹底后迅速降溫至后酵溫度。這時除降糖需要冷外，同時降溫更需要很大能量。具體講，雙乙酰還原至0.2mg/L，72h內降至于一l～一2℃。

4.后酵保溫階段，有少量糖需分解產生熱。

生物發(fā)酵罐是生物實驗中常見的發(fā)酵裝置，主要固體發(fā)酵罐和液體發(fā)酵罐兩種，發(fā)酵罐我們可以根據其的大小和容積以及功能上的不同，可以把發(fā)酵罐分成通風式、厭氧型等。 哈爾濱醬油發(fā)酵罐采購避免和防止了空氣中微生物的污染，極大延長了產品的保質期和產品的**。

固態(tài)發(fā)酵就是釀酒的原料呈固態(tài)。原料分主料和輔料，主料就是糧食，輔料是稻糠、谷糠、麩皮、高粱殼、粉碎的玉米芯。主料、輔料灑水摻和，再摻入酒曲，或壓實，或疏松，或密封，或敞晾，以調節(jié)溫度、濕度和空氣，進而調節(jié)微生物的繁殖、微生物分泌的酶的活性和一系列生物化學的反應。這個過程就是發(fā)酵。近年來隨著科學技術的不斷進步，作為關系國計民生的發(fā)酵行業(yè)取得了飛速的發(fā)展，發(fā)酵罐也從傳統(tǒng)向現(xiàn)代化方向更新。未來，固體發(fā)酵罐的應用也將日漸普遍

自吸式發(fā)酵罐是一種不需專門為發(fā)酵罐內導入壓縮空氣的適用于好氣發(fā)酵的發(fā)酵罐。裝有一種特殊設計的機械攪拌裝置，當這種攪拌槳轉動時，緊密貼在槳底的導氣管可借槳葉排出液體時所產生的局部真空把大氣中空氣經過濾后吸入罐內。醋廠，酵母廠，制藥廠等均已采用這種新型設備。

自吸式發(fā)酵罐自吸式發(fā)酵罐罐體的結構大致上與通用式發(fā)酵罐相同，主要區(qū)別在于攪拌器的形狀和結構不同。

自吸式發(fā)酵罐的缺點是進罐空氣處于負壓，因而增加了染菌機會；其次是這類罐攪拌轉速甚高，有可能使菌絲被攪拌器切斷，影響菌體的正常生長。所以，在發(fā)酵上較少。 發(fā)酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發(fā)酵的設備。

具有八大優(yōu)勢：

（1）成本低

：制種成本是固體的三十分之一。

（2）時間短：制種時間是固體的1/10。

（3）萌發(fā)快：接種后6小時萌發(fā)，24小時菌絲布滿接種面。

（4）生長快：栽培養(yǎng)菌時間比固體縮短1/2。

（5）純度高：設備完全密閉運行，菌種純度高、活力強。

（6）污染少：菌種萌發(fā)速度快，雜菌幾乎沒有侵染機會。

（7）菌齡短：菌包上下菌齡一致，出耳齊、產量高。

（8）自動化：按鍵操作，自動化程度高。

具體工藝操作流程如下： 清洗和檢查→培養(yǎng)基配制→上料裝罐→培養(yǎng)基消菌→降溫冷卻→接入**菌種→發(fā)酵培養(yǎng)→接出菌種。 壓力表與安全閥應定期檢查，如有故障要及時調換或修理。哈爾濱玻璃發(fā)酵罐設備

如果發(fā)酵罐暫時不用，則需對發(fā)酵罐進行空消，并排盡罐內及各管道內的余水。鎮(zhèn)江醋酸菌發(fā)酵罐

生物發(fā)酵罐必須滿足這些基本要求：

1、生物發(fā)酵罐應具有適宜的高徑比。發(fā)酵罐的高徑比一般為 (25～4)∶1。     

2、生物發(fā)酵罐內應拋光，盡量減少死角，確保消菌徹底。攪拌器的軸封應嚴密，盡量減少泄漏。     

3、生物發(fā)酵罐的攪拌裝置和通風裝置要能使氣泡分散細碎，氣液充分混合，以保證氧的溶解，提高氧的利用率。     

4、發(fā)酵罐應能承受一定壓力。由于發(fā)酵罐在消毒及正常工作時，罐內有一定的壓力和溫度，因此罐體各部件要有一定的強度，能承受一定的壓力。     

5、發(fā)酵罐要有加熱和冷卻裝置，應具有足夠的冷卻面積。微生物生長代謝過程放出大量的熱量，為了控制發(fā)酵過程不同階段所需的溫度，發(fā)酵罐應有足夠的冷卻面積。 鎮(zhèn)江醋酸菌發(fā)酵罐

溫州市尚運輕工機械有限公司創(chuàng)立于2014-03-28，總部位于浙江省溫州市，是一家食品機械、制藥機械、不銹鋼配件及管道、加工、制造、銷售，技術出口、擁有貨物進出口權。設備名稱有：不銹鋼發(fā)酵罐、不銹鋼儲罐、水處理設備、多功能提取罐、真空濃縮罐、全自動CIP清洗機組、酶解罐、不銹鋼調配罐等。的公司。尚運機械深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向導，為客戶提供***的飲料設備，果酒設備，制藥機械，食品機械。尚運機械繼續(xù)堅定不移地走高質量發(fā)展道路，既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關鍵領域，實現(xiàn)轉型再突破。尚運機械始終關注機械及行業(yè)設備市場，以敏銳的市場洞察力以正確確認，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。

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