需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:上海市
包裝要求:
產(chǎn)品關鍵詞:火鍋店廚房工程設計安裝
***更新:2020-06-01 06:16:29
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詳細說明
分享一個80人左右的職工食堂廚房設備配置方案;希望對那些有需求的業(yè)主有所參考! 職工食堂廚房設計圖 建設一個好用的餐廳或食堂,建設前要首先明確以下幾個方面: 1,火鍋店廚房工程設計安裝、確認自己的需求。根據(jù)實際情況,確認自己的需求情況,如菜品如何定位(中、高、低檔)?就餐人數(shù)有多少?菜品結構的選擇(中、西餐,菜系)?什么樣的 就餐形式(點餐或自助)等等。根據(jù)實際需求,就可以配備相應的廚房設備及餐飲用具,***、精細的制定采購計劃,避免資金的浪費。 2、仔細研究現(xiàn)有餐廳或食堂的硬件狀況,如廚房所在樓層結構、高度、排煙管道、下水管線、樓層的核載、排送風路由、結構對功能間的影響等等,火鍋店廚房工程設計安裝。了解這些情 況,根據(jù)實際狀況制定廚房整體解決方案,既保證了餐廳或食堂的正常運轉,火鍋店廚房工程設計安裝,又符合國家在油煙排放、噪音治理、衛(wèi)生防疫等方面的經(jīng)營標準。 3、尋找有資質、有經(jīng)驗的廚房設備公司就是第三步了。向廚房設備公司提供詳細準確的建筑結構平面圖及設備配置需求等資料,提出安裝施工及時間進度要求,有效地監(jiān)督施工過程,確保施工質量
在大型酒店及綜合商業(yè)樓體中,廚房是一個很重要的組成部分,但往往是設計的薄弱環(huán)節(jié),常被人們忽視,導致使用過程中存在不少問題。 問題一:廚房通風工程中排煙風機、油煙凈化設備的耗電量大,風機抽風效果不好。 原因:整體廚房所有的排風罩管道***都集中到一個風管大系統(tǒng)中,用一臺大的油煙凈化設備及一臺大型風機排風。結果廚房只要有一個灶使用,排風機、油煙凈化器就得開。這樣一來不僅風機排風效果不好,而且電耗很大。在高級酒店中,全年廚房通風用電約占全年總用量的2.8%。 解決措施:按具體情況分成兩、三個系統(tǒng),或采用變速風機,在高峰負荷時全開。廚房爐灶使用的高峰時間約為4~5小時,而其余時間為加工及準備或衛(wèi)生時間,不需要大的排風量。
燃氣管的安裝 1)進行裝配時,應在管道末端安裝如上栓塞以防什物進入管道。 2)當管道穿過墻或地板時,管道在墻或地板兩端伸出的部分應有足夠的長度,以便能進行跟隨的安裝工作。 3)在轉彎處或90°彎,應盡量采用彎接頭,管道孔不應受管結,管喉,外來材料或其他任何方式的限制。 4)所有管道的安裝至少有1比120的斜度,通向氣量計或供氣區(qū)。如果情況不允許,就應提供一個直立式吸氣管。吸氣管須安裝管帽。在需要時打開管帽,以便排放冷凝水。 5)所有埋入地下的管件應完全由礦脂帶纏裹。所有其他的管道均應涂漆。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/104912.html
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