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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:楊浦區(qū)安裝廚房工程設(shè)備,廚房工程
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紫外線燈宜采用石英管、安裝定時開關(guān),位置應(yīng)能分布均勻,距離地面2.2m以內(nèi)。專間用水需直接接觸成品的用水,應(yīng)安裝有**的符合衛(wèi)生要求凈水設(shè)備。凈水濾芯應(yīng)定期清洗、消毒、更換,有記錄。專間應(yīng)設(shè)有水池,水池材質(zhì)應(yīng)用不透水材料(如不銹鋼或陶瓷等),結(jié)構(gòu)光潔,楊浦區(qū)安裝廚房工程設(shè)備、不易積垢并易于清洗。專間水籠頭應(yīng)采用腳踏式、肘動式或感應(yīng)式等非手動式開關(guān)或可自動關(guān)閉的開關(guān),亦能提供溫水。專間內(nèi)設(shè)置有干濕溫度計。專間應(yīng)有足夠容量的餐具保潔設(shè)施。宜配備微波爐。水果加工未**設(shè)間的,應(yīng)在專間內(nèi)相對固定的區(qū)域制作,制作工用具固定并有明顯標(biāo)識。商用廚房的區(qū)域分為:熱廚間(烹飪區(qū)),初加工區(qū),楊浦區(qū)安裝廚房工程設(shè)備,楊浦區(qū)安裝廚房工程設(shè)備,戲消區(qū),點心間,倉儲區(qū)冷菜間。楊浦區(qū)安裝廚房工程設(shè)備
二,廚房排煙系列風(fēng)機(jī)CF系列離心管道排煙風(fēng)機(jī) 一、CF系列離心式管道排煙風(fēng)機(jī)概述 cf系列離心式管道排煙風(fēng)機(jī)是我廠在消化,吸收國外先進(jìn)技術(shù)在基礎(chǔ)上,通過CAD優(yōu)化設(shè)計,并經(jīng)反復(fù)試驗研制而成。該系列風(fēng)機(jī)具有管道式外型,電機(jī)安裝在風(fēng)機(jī)外面,使高溫管道的油煙同電化完全隔離,從而確保電機(jī)長時間具有管道式外型,使用壽命比其他型式風(fēng)機(jī)有了極大提高。采用了消聲式蝸,以逢低風(fēng)機(jī)的噪聲。具有噪聲低,耐高溫性能優(yōu)良,效率高,安裝清洗方便等特點。輸送介質(zhì)溫度在200攝氏度條件下連續(xù)60運(yùn)行分鐘以上同,輸送介質(zhì)溫度80攝氏度時可長期連續(xù)運(yùn)行不損壞。主要用于高級民用建筑,廚房,烘箱等高溫介質(zhì)的通風(fēng)排風(fēng)。一方面改變了以往國內(nèi)無聲用廚房風(fēng)機(jī)的局面;另一面保證了廚房的噪低,無污染。達(dá)到了理想的環(huán)保效果。 Cf系列離心式管道排煙風(fēng)機(jī)均為水平方向,且進(jìn),出風(fēng)口都為方形,同管道聯(lián)接非常方便。該風(fēng)機(jī)可同***廚房油煙**交貨器配套使用,也可作為管道風(fēng)機(jī)單獨(dú)使用。昆山專業(yè)做廚房工程聯(lián)系人廚房排風(fēng)應(yīng)滿足以下要求:盡量排盡廚房烹飪產(chǎn)生的油煙廢氣,盡量降低噪音,滿足消防要求。
即把廚房補(bǔ)風(fēng)量的60%送到餐廳,然后再由餐廳流到廚房。但要注意氣流由餐廳流入廚房在經(jīng)過配餐口時的風(fēng)速不得大于1m/s。 問題六:高級酒店的會議廳有廚房炒菜味道。 原因:廚房的排氣出口與空調(diào)的室外進(jìn)風(fēng)口相距較近,而且進(jìn)風(fēng)口是設(shè)在排氣口的下風(fēng)向。結(jié)果造成進(jìn)風(fēng)不清潔,以致把廚房的氣味送入建筑物內(nèi),造成“串味”。 解決措施:新風(fēng)進(jìn)口應(yīng)設(shè)在空氣比較潔凈的地方,并宜設(shè)在排風(fēng)口的上風(fēng)側(cè),且應(yīng)比排風(fēng)口低。在民用建筑中盡量避免進(jìn)風(fēng)口與廚房排氣口設(shè)在同一方向。 問題七:廚房排風(fēng)機(jī)殼內(nèi)積水,以致結(jié)冰,影響使用。 原因:在嚴(yán)寒及寒冷地區(qū),廚房的排風(fēng)機(jī)設(shè)于室外,冬天時排氣中的水蒸氣及油霧凝結(jié),到夜間就結(jié)成冰,次日廚房工作時排風(fēng)機(jī)無法啟動,甚至當(dāng)爐灶使用時,不但不能排氣,而且還有水滴下來。 解決措施: (1) 注意風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)向,盡量選用水平出口的離心風(fēng)機(jī)。如果必須選用上出口的風(fēng)機(jī)時,應(yīng)在風(fēng)機(jī)殼的**下邊裝一根泄水管,及時裝集水泄掉。風(fēng)機(jī)室外部分及風(fēng)管均做保溫。 (2) 水平管道要有大于2%的坡度,坡向排氣罩方向。 (3) 排氣管道中的速度一般為10m/s左右。 (**機(jī)比較好不設(shè)在室外,而設(shè)在排風(fēng)機(jī)房內(nèi)。
1、冷菜制作應(yīng)**設(shè)專間。加工經(jīng)營場所面積500平方米以下的,冷菜、水果制作可設(shè)置在同一間,但應(yīng)有相對**的操作區(qū)域。500-2000平方米的,冷菜、水果制作宜分間設(shè)置。2000平方米以上的,冷菜、水果制作分間設(shè)置。 2、專間面積應(yīng)與就餐場所面積和就餐人數(shù)相適應(yīng),原則上應(yīng)大于食品處理區(qū)面積的10%,**小不得少于5m2。 3、專間不得設(shè)置兩個以上(含兩個)的門,專間門宜能自動關(guān)閉。專間內(nèi)如有窗戶的應(yīng)為封閉式(可開閉式的傳遞食品用的窗口除外)。專間出入門應(yīng)避免與廚房原料通道及餐飲具回收通道等有交叉污染。 4、宜在靠近食品烹飪區(qū)方向設(shè)置開合式進(jìn)菜口,在靠近廚房跑菜通道方向設(shè)置出菜口,進(jìn)、出菜口應(yīng)采用開合式輸送窗,窗口大小應(yīng)以可通過傳送的食品容器,在開合式玻璃窗兩面可設(shè)置用于暫時放置食品容器的臺面。 5、專間在人員入口處應(yīng)設(shè)洗手消毒、更衣區(qū)域和設(shè)施,洗手消毒設(shè)施上方應(yīng)有醒目的洗手消毒圖示。 500m2以上應(yīng)設(shè)預(yù)進(jìn)間,預(yù)進(jìn)間面積與實際操作人數(shù)相適應(yīng)餐廳的廚房間應(yīng)設(shè)置明溝排水,這樣便于清理疏通。
制作廚房設(shè)備的不銹鋼在焊接處理后,應(yīng)完全避免可能出現(xiàn)的銹蝕現(xiàn)象。螺栓基螺絲可采用適當(dāng)?shù)墓ば蚝附右员苊猱a(chǎn)生碳化沉淀。在每個焊接位表面必須磨光以防銹蝕,底部應(yīng)適當(dāng)?shù)啬テ交蛲可辖饘偕珴煞冷P漆料,避免氧化及銹蝕,任何避免或降低產(chǎn)生碳化沉積的螺栓及螺絲焊接工序,務(wù)須依循上述處理方法。所有焊接工序都必須避免產(chǎn)生銹蝕,而所有焊接位表面都應(yīng)適當(dāng)處理,以防是銹蝕。任何焊接框架是指定以鍍鋅,或鍍錫角架或加強(qiáng)梁構(gòu)造,意思是必先完成焊接后,才可進(jìn)行熱鍍鋅。如果鍍鋅結(jié)構(gòu)部分是用作焊接結(jié)構(gòu)架,則焊接位表面需經(jīng)金屬涂層適當(dāng)處理,以覆蓋所有被焊接及磨平工序損壞的表面。制作廚房設(shè)備所用的不銹鋼、鐵或鍍鋅管或其他配件都必須是清潔干凈的,并涂上**少兩層的“duco”結(jié)構(gòu)灰色涂料作表面處理。商業(yè)廚房的專間應(yīng)為**隔間,專間內(nèi)應(yīng)設(shè)有**工具清洗消毒設(shè)施和空氣消毒設(shè)施。昆山專業(yè)做廚房工程聯(lián)系人
廚房排風(fēng)效果不好的原因:管道不通暢,排風(fēng)機(jī)型號規(guī)格參數(shù)是不匹配,以及安裝位置不合理。楊浦區(qū)安裝廚房工程設(shè)備
分享一個80人左右的職工食堂廚房設(shè)備配置方案;希望對那些有需求的業(yè)主有所參考! 職工食堂廚房設(shè)計圖 建設(shè)一個好用的餐廳或食堂,建設(shè)前要首先明確以下幾個方面: 1、確認(rèn)自己的需求。根據(jù)實際情況,確認(rèn)自己的需求情況,如菜品如何定位(中、高、低檔)?就餐人數(shù)有多少?菜品結(jié)構(gòu)的選擇(中、西餐,菜系)?什么樣的 就餐形式(點餐或自助)等等。根據(jù)實際需求,就可以配備相應(yīng)的廚房設(shè)備及餐飲用具,***、精細(xì)的制定采購計劃,避免資金的浪費(fèi)。 2、仔細(xì)研究現(xiàn)有餐廳或食堂的硬件狀況,如廚房所在樓層結(jié)構(gòu)、高度、排煙管道、下水管線、樓層的核載、排送風(fēng)路由、結(jié)構(gòu)對功能間的影響等等。了解這些情 況,根據(jù)實際狀況制定廚房整體解決方案,既保證了餐廳或食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn),又符合國家在油煙排放、噪音治理、衛(wèi)生防疫等方面的經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)。 3、尋找有資質(zhì)、有經(jīng)驗的廚房設(shè)備公司就是第三步了。向廚房設(shè)備公司提供詳細(xì)準(zhǔn)確的建筑結(jié)構(gòu)平面圖及設(shè)備配置需求等資料,提出安裝施工及時間進(jìn)度要求,有效地監(jiān)督施工過程,確保施工質(zhì)量楊浦區(qū)安裝廚房工程設(shè)備
上海先雨節(jié)能科技有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè),技術(shù)力量雄厚。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的質(zhì)量產(chǎn)品及服務(wù),是一家有限責(zé)任公司企業(yè)。公司業(yè)務(wù)涵蓋節(jié)能燃?xì)庠O(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,快餐保溫調(diào)理設(shè)備,廚房通風(fēng)排煙設(shè)備,價格合理,品質(zhì)有保證,深受廣大客戶的歡迎。上海先雨廚具自成立以來,一直堅持走正規(guī)化、專業(yè)化路線,得到了廣大客戶及社會各界的普遍認(rèn)可與大力支持。
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