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二,7、設(shè)備若需使用電熱元件時(shí),每個(gè)電熱元件應(yīng)分別連接控制開(kāi)關(guān)及指示燈,閔行區(qū)哪里有做廚房工程,配有衡溫控制器,閔行區(qū)哪里有做廚房工程,溫度由恒溫控制器控制,水加熱的設(shè)備比較好配置缺水報(bào)警裝置。 8、馬力在1/3匹以下的馬達(dá),需附有過(guò)熱阻式過(guò)載保護(hù)裝置及手動(dòng)開(kāi)關(guān),假如這些馬達(dá)是安裝在自動(dòng)操作的設(shè)備上,則需采用磁式開(kāi)關(guān)控制配有手動(dòng)復(fù)位。 9、馬力在1/2匹以上的馬達(dá),需采用磁吸式開(kāi)關(guān)控制配有手動(dòng)復(fù)位,閔行區(qū)哪里有做廚房工程。 10、如控制開(kāi)關(guān)是遙控操作(如安裝在墻身上),則需提供整套管線裝配,并負(fù)責(zé)安裝。 11、廚房設(shè)備供應(yīng)商應(yīng)提供所有設(shè)備的電路圖,標(biāo)注每個(gè)設(shè)備的電壓是220伏單相或是380伏3相電源、標(biāo)注設(shè)備用電功率等電氣特征及電線斷路方法 本公司專業(yè)安裝廚房排風(fēng),新風(fēng),無(wú)論工程大小,難易、我們都可以提供服務(wù),歡迎你電話咨詢。閔行區(qū)哪里有做廚房工程
表面的焊接應(yīng)采用連續(xù)焊接方式。所有需工地處理的接縫,必須緊密對(duì)接,并在工地焊接并“磨平、磨光、表面處理”。能在工廠焊接的盡量在工廠焊接完畢,盡量避免施工現(xiàn)場(chǎng)焊接。若焊接底部表面存在未經(jīng)磨平、磨光處理,則必須適當(dāng)?shù)赝恳苑冷P涂料處理,以防焊接縫發(fā)生銹蝕。 錫焊及銅焊 錫焊需采用含75%純錫及25%鉛的焊料。需要進(jìn)行錫焊的不銹鋼應(yīng)先徹底清洗表面的氧化物,然后再加上適當(dāng)?shù)牟讳P鋼焊劑。完成錫焊后,多余或殘留的焊劑必須經(jīng)鈍化清洗,整個(gè)錫焊口亦應(yīng)以液性堿或中和試劑清洗,避免焊劑對(duì)不銹鋼造成任何損害。所有多余的錫焊劑都必須中和。錫焊只能視為一種防滲漏的填料,而不應(yīng)該依賴作為固定縫口或接縫。凡有可能接觸到食物的盛器或處理設(shè)備,內(nèi)、外均不得和錫焊。閔行區(qū)哪里有做廚房工程洗碗間需配置三星洗碗池,一清二洗三過(guò)濾,還需配置消毒柜,殘食回收裝置,有條件的盡量配置洗碗機(jī)。
廚房安裝供水系統(tǒng)除有特定要求,所有的冷水管及配件均為銅制的,所有外露的熱水管及配件均為銅制且絕熱。所有封閉工的熱水管及配件均為銅制和被塑料材料包裹絕熱。水管配件用‘densopol—60’的帶子覆裹或是批核之同等材料。管道應(yīng)被仔細(xì)地,適當(dāng)?shù)貎A斜安置,斜度比為1比300。安裝排水閥,使管道的每一段都能排水。所有的熱水管應(yīng)能承受膨脹,而且應(yīng)按規(guī)定提供安裝膨脹連接點(diǎn):超過(guò)20米長(zhǎng)的管子的任何連接處,在穿過(guò)建筑物伸縮點(diǎn)的管道:應(yīng)考慮防止:振動(dòng)、噪聲、管子松散、傾斜方向倒置,通氣不暢和水制造用;熱水管距冷水管及聚氯乙烯(pvc)管的**小距離為150毫米;所有管件的絕熱應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定;直徑28毫米以下的管徑,可用允許的彎管機(jī)壓彎;直徑超過(guò)28毫米的管件,應(yīng)配置彎接頭配件或彎管。有可能時(shí),盡量用接頭;按規(guī)定,達(dá)到54毫米的管件應(yīng)連接標(biāo)準(zhǔn)的壓縮接頭;按規(guī)定,67毫米至219毫米的管件應(yīng)按以下規(guī)定進(jìn)行焊接。符合相應(yīng)的焊接規(guī)則。在邊緣,減壓器,t形物,彎管等處所有的焊接點(diǎn)都應(yīng)鑄成焊接條,并須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。所有焊工必須具合格資歷。所有焊條適應(yīng)合管道及環(huán)境要求。管道應(yīng)由認(rèn)可鑄銅管支架或吊碼支撐。不允許首尾相連的對(duì)頭焊接
1、定期檢查各加熱部件,不要讓洗碗機(jī)水垢結(jié)得太厚,及時(shí)用**洗滌劑去除; 2、因噴淋式商用洗碗機(jī)功率較大,需定期檢查電器控制線路,連接處不能松動(dòng),不能出現(xiàn)燒焦缺點(diǎn); 3、定期檢查清洗噴淋管,及時(shí)去除雜質(zhì)或水垢。 4、定期檢查水箱、管道,特別是高溫高壓管道有無(wú)泄漏、裂紋等 5、定期檢查各傳動(dòng)部件是否有異響,每叁個(gè)月?lián)Q一次減速器變速箱里的機(jī)油。 6、擺放餐具時(shí)要碗口朝下擺放,切勿胡亂堆疊。 7、用后的餐具要盡快洗滌,不要讓殘?jiān)栏?。因?yàn)榭克畨簺_洗,干了就不容易沖掉。 8、洗滌前要將殘?jiān)謇淼?,盡可能減少殘?jiān)M(jìn)入洗碗機(jī)。 9、不要運(yùn)用一般的洗潔精,泡沫會(huì)溢出洗碗機(jī)。 10、必須等洗碗機(jī)的洗滌和噴淋溫度達(dá)到要求后,才開(kāi)始洗滌。不符合溫度要求洗不干凈。 洗后如有水流沖不到的地方,不要人工用布或毛巾將餐具擦干,因?yàn)槊砘虿急旧砗信K東西,會(huì)重新將臟東西帶到到餐具上,要用手工在干凈的水中清洗或在洗碗機(jī)中重新洗滌。商業(yè)廚房的廚房間設(shè)備應(yīng)選擇以不銹鋼材質(zhì)的,符合衛(wèi)生許可要求。
商用廚房設(shè)備安裝流程
一、施工工藝流程
墻、地面基層處理→安裝產(chǎn)品檢驗(yàn)→安裝吊柜→安裝底柜→接通調(diào)試給、排水→安裝配套電器→測(cè)試調(diào)整→清理。
二、施工要領(lǐng)
(1)廚房設(shè)備安裝前的檢驗(yàn)。
(2)吊柜的安裝應(yīng)根據(jù)不同的墻體采用不同的固定方法。
(3)底柜安裝應(yīng)先調(diào)整水平旋鈕,保證各柜體臺(tái)面、前臉均在一個(gè)水平面上,兩柜連接使用木螺絲釘,后背板通管線、表、閥門等應(yīng)在背板劃線打孔。
(4)安裝洗物柜底板下水孔處要加塑料圓墊,下水管連接處應(yīng)保證不漏水、不滲水,不得使用各類膠粘劑連接接口部分。
(5)安裝不銹鋼水槽時(shí),保證水槽與臺(tái)面連接縫隙均勻,不滲水。
(6)安裝水龍頭,要求安裝牢固,上水連接不能出現(xiàn)滲水現(xiàn)象。
(7)抽油煙機(jī)的安裝,注意吊柜與抽油煙機(jī)罩的尺寸配合,應(yīng)達(dá)到協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
(8)安裝灶臺(tái),不得出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象,安裝后用肥皂沫檢驗(yàn)是否安裝完好 上海先雨節(jié)能科技有限公司,專業(yè)從事商業(yè)廚房的建設(shè)規(guī)劃,廚房設(shè)備的銷售安裝,售后維保。閔行區(qū)哪里有做廚房工程
上海先雨節(jié)能科技有限公司,專業(yè)安裝廚房排風(fēng)和新風(fēng),工程無(wú)關(guān)大小和難易,歡迎您來(lái)電垂詢將熱情為您服務(wù)。閔行區(qū)哪里有做廚房工程
(1)空氣消毒要求:專間應(yīng)在每餐(或每次)使用前進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒。使用紫外線燈消毒時(shí),應(yīng)在無(wú)人工作時(shí)開(kāi)啟30分鐘以上。 (2)個(gè)人衛(wèi)生要求:必須經(jīng)健康體檢合格并培訓(xùn)合格后方可上崗?;加懈篂a、感冒等傳染性疾病,以及手指破損的不得上崗,并建立晨檢制度。不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指等。穿戴清潔的工作衣帽、口罩。從事冷菜制作前應(yīng)按“六步法”將手洗凈并消毒。 (3)工用具容器清洗消毒要求:專間內(nèi)應(yīng)使用**的工具、容器和餐具,每餐次使用前均應(yīng)做到清洗消毒,使用完畢后應(yīng)立即洗凈并存放在**設(shè)施內(nèi)。刀、砧板等加工工具每餐冷菜制作前用95%酒精燃燒或蒸汽或煮沸等方法進(jìn)行消毒。閔行區(qū)哪里有做廚房工程
上海先雨節(jié)能科技有限公司致力于食品、飲料,以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。上海先雨廚具作為先期廚房規(guī)劃設(shè)計(jì) 廚房設(shè)備的供應(yīng)和安裝 售后維保。節(jié)能燃?xì)庠O(shè)備 爐灶 蒸箱 蒸汽機(jī)等 廚房不銹鋼排風(fēng)設(shè)備 排風(fēng)管道安裝 廚房洗刷調(diào)理類設(shè)備 消毒設(shè)備 制冷設(shè)備 快餐保溫設(shè)備 廚房油煙凈化設(shè)備 煤氣管道安裝 燃?xì)庑孤z測(cè)裝置的銷售和安裝等的品牌企業(yè),為客戶提供質(zhì)量的節(jié)能燃?xì)庠O(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,快餐保溫調(diào)理設(shè)備,廚房通風(fēng)排煙設(shè)備。公司始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念,影響并帶動(dòng)同事和團(tuán)隊(duì)取得成功。上海先雨廚具始終關(guān)注食品、飲料市場(chǎng),以敏銳的市場(chǎng)洞察力以準(zhǔn)確確認(rèn),實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。
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