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詳細(xì)說明
三文魚的挑選方法
通常來說,我們買到的三文魚,都是已經(jīng)分割切塊后的成品魚肉。這個(gè)時(shí)候,我們可以通過以下幾點(diǎn)來判斷。
新鮮(冰鮮)三文魚,魚皮黑白分明,同時(shí)表面覆蓋著一層完整無損的銀色魚鱗,透亮有光澤,北京質(zhì)量醬樣兒代理。魚肉紋路清晰,北京質(zhì)量醬樣兒代理,呈現(xiàn)鮮艷的橙紅色,并且?guī)е[隱的油潤光澤,非常漂亮。而冷凍后再解凍的三文魚,魚皮不夠緊致,魚鱗很容易殘破,魚肉也缺乏光澤、顏色發(fā)暗。
新鮮(冰鮮)的三文魚,北京質(zhì)量醬樣兒代理,魚肉手感緊實(shí),很有彈性,用手指按壓后可以迅速的彈回來 北京質(zhì)量醬樣兒代理
三文魚怎么吃營養(yǎng).怎么做好吃呢.下面大連醬樣兒介紹了三文魚的做法大全,告訴大家怎么做好吃又營養(yǎng)!
三文魚的做法大全
香煎三文魚
三文魚400克,姜適量,蔥適量,蒜適量,紅蔥頭適量,鹽適量,黑椒粉適量,白葡萄酒適量
做法
1.將三文魚切成塊,用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
2.起油鍋,猛火將魚煎一下,然后中小火將魚煎熟。
3.漂亮好味道的香煎三文魚成功了。
蜜汁煎三文魚
三文魚塊兩塊 (調(diào)料自己按份量掌握~)汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon)檸檬汁1 湯匙,蜂蜜 1 1/2 湯匙,蔥 2
根(可加少量熱水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文魚洗凈,控干,用鹽,胡椒粉和食用油腌15分鐘.
2, 鍋開中火,可給一點(diǎn)點(diǎn)油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜3,
將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可。
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大連三文魚美食_三文魚石鍋飯專門店——大連醬樣兒餐飲指出:三文魚肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,一直是眾多吃貨眼中的珍饈美味,更有人稱它為“水中珍品”。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸。新鮮(冰鮮)的三文魚,生食時(shí),口感細(xì)嫩,入口即化。烹調(diào)后,肉質(zhì)依舊飽滿,湯汁豐富,味道鮮香不膩。冷凍后再解凍的三文魚,首先就是***不能生吃的。烹制后的肉質(zhì)也較柴,腥味較重。濃郁的魚油香氣。而冷凍后再解凍的三文魚,手感則軟塌塌的,肉質(zhì)松散,用手指按壓后,可以看到明顯的痕跡,缺乏彈性。更有甚者,會滲出水分來。
大連三文魚拌飯加盟費(fèi)是多少?詳情可在網(wǎng)站留言或直接撥打電話了解。大連醬樣兒餐飲有限公司指出:三文魚是西餐較常用的魚類原料之一,那么,三文魚怎么吃營養(yǎng).怎么做好吃呢?食用時(shí)要注意:
1)如果要生食,建議到大型超市購買冰鮮的三文魚。從打撈到超市售賣的時(shí)間,不超過48小時(shí)。
2)如果買的三文魚一次吃不完,可放在冰箱冷凍室內(nèi)保存,食用前,把三文魚拿出冷凍室,轉(zhuǎn)移到冷藏室解凍,千萬別用熱水浸泡的方式解凍。但切記冷凍過后的三文魚不要生吃。
【攻略三:三文魚?腹部】
和背部相似,腹部肌肉運(yùn)動(dòng)較多,且條紋清晰、魚肉緊致,是捏制三文魚壽司的上選!
【攻略四:三文魚?魚鮫】
三文魚鮫經(jīng)過烤制后外焦里嫩,豐富的膠原蛋白非常有營養(yǎng),滴上檸檬汁后口感更為清爽,燒三文魚鮫實(shí)為必食之選!
【攻略五:三文魚?魚頭】
嚴(yán)選新鮮三文魚頭精心烹調(diào),經(jīng)過熬煮后制成溫暖的三文魚魚頭湯,魚肉嫩滑、湯汁鮮香濃郁,營養(yǎng)豐富,冬日必食!
還有燒三文魚頭,魚脂被火烤后散發(fā)出***誘人的香味,魚肉嫩滑,根本停不下來!
【攻略六:三文魚?魚骨】
愛三文魚,連骨頭不能放過!將三文魚骨烤至金黃,魚油滲出與魚肉交融,烤三文魚骨造就了外酥里嫩的美味口感,只需少許檸檬汁,就能讓三文魚的鮮味充分綻放出來,盡享三文魚別樣滋味!
一口氣數(shù)完經(jīng)典的三文魚產(chǎn)品,跟醬樣兒來一場說走就走三文魚盛宴吧~
北京質(zhì)量醬樣兒代理
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三文魚飯全國連鎖加盟_大連三文魚拌飯專賣店_大連醬樣兒餐飲提醒大家購買三文魚時(shí),一定要注意以下幾點(diǎn):
1)觀顏色:新鮮的三文魚,全身魚肉鮮艷有光澤呈橙紅色,且脂肪分布儼如大理石,連邊緣都是均勻的色澤,如果在魚肉的邊緣或者表面看到棕色的點(diǎn),那么一定不能買
2)摸質(zhì)地:新鮮的魚肉緊致有彈性,按下去會自己慢慢恢復(fù),不含血跡或瘀痕;魚腮艷紅不黏膩
4)聞氣味:聞著像帶咸味的海洋是正常的,腥味過重或發(fā)酸就不正常
5)看外觀:新鮮三文魚的表面看起來應(yīng)該是水潤的,含水量是三文魚新鮮和保存環(huán)境的重要指標(biāo)。如果買的是整條的,魚的眼珠渾濁發(fā)灰,或者魚眼干脆閉上了,請果斷換魚。
**的三文魚紋理清晰
色澤鮮亮,肉色橙紅
太紅或太黃都不是三文魚應(yīng)有的顏色 北京質(zhì)量醬樣兒代理
大連醬樣兒餐飲管理有限公司一直專注于餐飲企業(yè)總部管理;企業(yè)管理服務(wù);經(jīng)濟(jì)信息咨詢;市場管理;市場調(diào)查;企業(yè)形象策劃;禮儀服務(wù);餐飲設(shè)備、廚房用具零售。餐飲加盟、醬樣兒三文魚拌飯、三文魚石鍋拌飯、餐飲連鎖、三文魚石鍋拌飯加盟、三文魚石鍋拌飯連鎖。,是一家食品、飲料的企業(yè),擁有自己**的技術(shù)體系。目前我公司在職員工達(dá)到51~100人人,是一個(gè)有活力有能力有創(chuàng)新精神的高速團(tuán)隊(duì)。誠實(shí)、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求,也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的餐飲加盟,醬樣兒三文魚拌飯,三文魚石鍋拌飯,餐飲連鎖。一直以來公司堅(jiān)持以客戶為中心、餐飲加盟,醬樣兒三文魚拌飯,三文魚石鍋拌飯,餐飲連鎖市場為導(dǎo)向,重信譽(yù),保質(zhì)量,想客戶之所想,急用戶之所急,全力以赴滿足客戶的一切需要。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/1025234.html
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